Hauptmenü:
Ausbackteig
pro Person
80 g Mehl
1 Eigelb
150 ml eiskaltes Wasser
Prise Salz
pro Person 750g Gemüse, Tofu, Fleisch etc
Je nach Wunsch Gemüsestreifen, Fleisch oder Tofu hineintauchen, mit einer Gabel herausfischen und in heißem Fett ausbacken.
Ein Teil des Wassers kann durch Bier ersetzt werden
Wers mag schlägt das Eiweiß auf und mischt das unter den Teig